1.备菜：冬瓜去皮，切成斜方块;香菇洗净一半切碎，一半切片;备用
2.调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置
3.煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状
4.成丸：用手抓一些肉馅，然后挤成丸子形状，用勺子快速下入锅中
5.放菜：等肉丸都漂浮起来，加入香菇片和1勺盐，再煮2分钟，关火倒香油，完成
