1.首先，往锅里加适量的油 2.待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味 3.将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒 4.加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水 5.加入适量鸡精翻炒 6.最后关火，装盘...

1.白带去掉筋和墨汁清洗干净。 2.配菜处理一下，如图。 3.锅中注水烧开，放入料酒，然后放入八带戳水20秒钟，至八带爪萎缩。 4.快速的捞出过入凉水中。 5.在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。 6.锅中放油烧热，放入葱，姜末炝锅出味。 7.倒入清水煮开。 8.加入八带，转小火。...

1.材料洗净备用 2.适量料酒整块腌制三到五分钟 3.猪肉切丁 4.配料切丁 5.肉丁炒至如图，加入适量豆瓣酱，放入配料炒制两分钟，放盐鸡精起锅。...

1.猪肉剁成肉糜，辣椒切成圈状，葱切段，姜切末。 2.肉糜加入葱段、料酒、生抽、姜末、鸡蛋清、少许盐。 3.将肉与佐料顺着一个方向搅拌均匀。 4.用刀将油豆腐中间挖个小洞，并用筷子将油豆腐中心搅散些方便塞肉。 5.将肉陷塞入油豆腐中，注意不要塞太满，这样口感和汁水更饱满。 ...

1.鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g 葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g 2.用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟 3.锅中打入红剁椒、豆瓣酱、豆豉炒香，盛入碗中备用 4.碗底铺上姜片和葱段，将鱼头盖上 5.将炒好的剁椒酱均匀铺在鱼头上 6.移入蒸锅，沸水煮8分钟 7.撒上葱花 8.不...

1.准备鲈鱼 2.处理干净，控水。 3.准备葱姜丝。 4.将鲈鱼去头去尾(一刀切下)，然后将身体部分(如图)切一厘米厚片，腹部连着不切断。 5.将鱼放盘中，全身抹盐，盘中加料酒，半勺醋，葱姜腌制10分钟。 6.将多余材料全部去除，将葱姜丝铺底，鱼摆好成开屏状。 7.大火烧开水，将鱼放入。 ...

1.备好食材，鸡腿去骨切小块，加入淀粉一点点盐抓匀，蒜切末，姜辣椒切段 2.提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋(一定要舍得放糖醋)，一勺海鲜酱油，两勺水备用，一点点盐 3.热锅下油，下入鸡肉(鸡肉一块一块下入油锅，下入以后一分钟内不要翻动，炸定型) 4.搅拌防止粘连，炸至金黄酥...

1.干竹笋用水泡发，撕成小条 2.腊肉准备 3.将腊肉倒入油锅，稍微煎制，将多余的油脂煸炒出来 4.将笋丝倒进去，加入青红辣椒一起翻炒片刻，至竹笋微微变色 5.加入盐，翻炒均匀，出锅，趁热食用...